Приготовление всевозможных булок: розанчиков, саек заварных, молочных, калачей, пеклеванного и чёрного хлеба. Настоящая книга „Булочник" содержит в себе рецепты с подробным разъяснением, как приготовлять и отпекать разные теста, формы, булки и вообще все то, что выпекается без фарша. Здесь даются разъяснения, советы и рецепты, употребляемые специально при данном производстве.
Название: Булочник Автор: Маслов Н.Н. Год: 1905 Жанр: кулинария Издательство: С.-Петербург: Типография П.Ф. Вощинской Язык: Русский (дореформенный)
Формат: pdf Качество: Отсканированные страницы Размер: 25 MB
Скачать Маслов Н.Н. - Булочник (1905)
|